Rakcsányi László vegyészmérnök, borász, egyetemi tanár, a mezőgazdasági tudományok kandidátusa (1953). A bp.-i műegy.-en 1925-ben szerezte meg oklevelét. 1926-ban az Ampelológiai Intézetbe került gyakornoknak. 1951-ben a Szőlészeti Kutató Intézet technológiai osztályának vezetője, majd 1952-ben az ig, tudományos helyettese lett. 1959-ben a Kertészeti és Szőlészeti Főisk. borgazdasági tanszékén tanár. Kidolgozta a szőlőtörkölyben és borseprőben rejlő értékes anyagok maradéktalan kinyerésének módszerét, a borseprő vákuumos lepárlását, a szeszes italok érlelésének gyorsítására szolgáló ultrahangkezelést, a savtartalom szabályozását lehetővé tevő ioncserélő műgyanták alkalmazását.
A könyv ára: 2000 ft + postaköltség
Elérhetőség: babilonbook@gmail.com
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése